ほっと　やすらぐ珈琲処　自家焙煎「サニム」　　その５

世界の珈琲豆産出国の中で、各国の海抜の高い高地産の豆は日中と夜間との気温の差が激しいと結実が締まり味わい深い豆となります。これから　各国の優秀品を紹介していきます。

①コスタリカ　

　コーラルマウンテン

１００ｇに付き　　４７２円
　　　　　　　　　　　　　　　　
 

世界の最高級コーヒー豆の１つである「コーラル・マウンテン」は活火山と山脈の神秘的な国コスタリカの首都 SAN JOSE西部の山岳地帯（標高1,400-1,500m) TARRAZU(タラス）川をはさんだTRES RIOSとCOTALILLO(コラリージョ）を結んだ三角地帯の急斜面で栽培されています。
「コーラル・マウンテン」は、厳選された農園で限定生産され、古くからドイツを始めとして、品質を重視する自家焙煎業者に限定販売されてきた由緒あるコーヒーです。
産地名：サンホセ西部　コラリージョ村　　　農園名:ラミニータ
標高　 :1500m　　　　　品種　 :カツーラ種とカツアイ種
精選方法：ウォッシュド100%サンドライ

収穫時期：12月～3月
生産量　：年間 2,000袋
カップの特徴：しっかりとしたボディーとアロマ,際立った酸味