待ちに待った三浦南瓜の登場です。
一年中南瓜は扱っていますが（八百屋だからあたりまえ！！）これほどホックリ、ポックリの南瓜は世界一だと思います。（それぞれ、美味しさの特徴は有るのですが。）
比較的淡白な、出始めの三浦南瓜なので、グラタンにしてみました。
最初は、オーソドックスにホワイトソースにからめて。
南瓜を角切りにして、皮を削ぎ（きれいに削ぐ必要はありません。）
塩、コショウをしレンジで４分ほど。
あとは市販のホワイトソースにからめてチーズを乗せ、オーブンで焼くだけです。
次は、削いだ皮と、たまねぎ、完熟トマトを炒め
塩、コショウ、ケチャップで味を整え、
レンジの南瓜を加え、チーズを乗せてオーブンで焼きました。
これからは、地元三浦産の、夏野菜、メロン、西瓜がでまわります。鮮度が一番の野菜、果物ですから、地元産はとても楽しみです。
南瓜の煮物も紹介したいのですが、煮物は、とっても奥さんに敵わない八百屋のやっさんでした。
なぜか、”ホックホク”は冬の季節を思い出します。
私はその”ホックホク”の食感はあまり好まないので自分から手にはしていませんでした。しかし、イタリアンスタイルならばいけるかも・・・？チャレンジしてみましょう！
八百屋の”やっさん”もイタリアンスタイルは好きそうですね！そして、奥様の煮物の登場を期待しま~す。
コメント、有り難うございます。実は私は、南瓜自体が苦手でした。お客様から「塩、コショウして、レンジしてから、マヨネーズ。！！」を教えてもらってから、結構アレンジして食べています。お客様からは、食べ物以外でも、いろいろ教えてもらうことばかりです。