ほっと　やすらぐお茶処　㈱はしもと茶舗　　静岡編

梅雨空のモヤーットした天気が2日続きです。

ご存知かどうか？雨降りにはお茶摘みはいたしません。

”露っ葉（つゆっぱ）”といって、生葉が濡れていると上手く蒸気が通らずむれてしまい、うまく揉むことが出来ずに劣化・悪臭の原因になるからです。

また、晴れていても朝露がついているときは”\露払いの機械（ﾌﾞﾛｱｰ）”を使います。これはけっこう手間がかかりますので、お茶摘みを１~２時間遅らせて自然乾燥を待つことが多いです。