この久里浜商店街のブログにはじめて書き込みました。
仲通り商店街の干物専門店、妙宝水産です。
干物は焼くだけでない、違った食べ方にも挑戦しながら公開していきたいと思います。
小あじの開きで唐揚げを作りました。
ほんのひと手間加えただけで丸ごと食べられました。
ひと手間とは、鯵の目玉を除くことです。
小麦粉をまぶしたあとは、
低温の油でじっくり、高温の油でカラッと、の２度揚げです。
普段、魚の骨を嫌がる子ども達も「おいし?い！」と、
言いながらたいらげていました。
自店のホームページでもブログを書いていまーす。(^_^)v
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