残暑は続いていますが朝夕の一時は暑さがやわらいできたように感じます。
元気良く、この夏ものりきりましょう！
焼いたサバ塩干しの身をほぐして、きざんだ大葉、たたいた梅干し、
白ゴマ、をご飯に混ぜ合わせました。
簡単にできて、暑さの中でも結構いけますよ。
ひもの屋 妙宝水産
妙宝水産の最近のブログ記事
シラスのちょっと変わった食べ方。
すごく簡単です、お試しください。
ご飯に釜揚げシラスをのせてオリーブオイルと
粗引きの黒コショウをかけるだけ。
あっ、というまにイタリアンです。
釜揚げシラスのしっとり感がオリーブオイルに良く合うんです。
これはめずらしい！うなぎの白醤油焼です。
白醤油焼はこってりしたうなぎにさっぱり味付けが合っています。
山葵や柚子こしょう等を添えて食べれば蒲焼とはまた違った味わいです。
この白醤油焼を半分に切ってお皿に盛り、クレソンと西洋ワサビを添えました。
ローストビーフのイメージです。
妙宝水産でした。
仲通り商店街、干物専門店の妙宝水産です。
ホッケのみりん干しを焼いてみました。
1枚の身を半分にして、大根おろし、色どりにキュウリを添えてみました。
魚を1枚焼いてドーンとお皿にのせるよりは食卓の雰囲気も変わると思います。
ホッケのみりん干しは６月のおすすめ商品として販売中です。
1枚２２０円、塩干しもあります。
この久里浜商店街のブログにはじめて書き込みました。
仲通り商店街の干物専門店、妙宝水産です。
干物は焼くだけでない、違った食べ方にも挑戦しながら公開していきたいと思います。
小あじの開きで唐揚げを作りました。
ほんのひと手間加えただけで丸ごと食べられました。
ひと手間とは、鯵の目玉を除くことです。
小麦粉をまぶしたあとは、
低温の油でじっくり、高温の油でカラッと、の２度揚げです。
普段、魚の骨を嫌がる子ども達も「おいし?い！」と、
言いながらたいらげていました。
自店のホームページでもブログを書いていまーす。(^_^)v
