はしもと茶舗の最近のブログ記事

深蒸し茶新茶の製造過程

　おいて重要な"蒸し"工程。

蒸気の中をを約１４０秒ほど

くぐらせます。

 これにより濃緑色の深い味わ

いが生まれます。

 　　　　　　　【送帯蒸し機】

それから葉打ち・粗揉機にかけますが、

十二分に柔らかくなってからの揉み工程

ですので機械内には茶のシブがへばり

付きます。

このシブは毎日の機械掃除「シブとり」を

します。

これが大変な重労働です。

深蒸し茶製造にはこんな仕事もあります。

ご予約いただいたお得意様

お待たせ致しました・

静岡深蒸し茶　新茶「利休　衣シリーズ」
が出来上がりました。

究極の深蒸し茶です。

利休"舞の衣"

　　　　　　　１００ｇ　３１５０円

利休"霧の衣"

　　　　　　　１００ｇ　２１００円

利休"露の衣"

　　　　　　　１００ｇ　１５７５円

また、浅蒸し茶も出来上がりました。

　特上利休　　　１００ｇ　２１００円

特選利休　　　　１００ｇ　１５７５円

店頭では　常に　新茶の試飲をしていただいています。

お気軽にお立ち寄りください。

今なら、いろいろな新茶がご賞味いただけます。

いよいよ、静岡新茶がはじまります。

茶畑は一面新芽が

　　　出揃い、

きれいな風景に

なっています。

 今日は快晴！

初夏の日差しに照らされ

さわやかな風がそよいで

新芽を揺らしています。

まもなく、

はしもと茶舗の

指定茶園の摘み取りも

始まります。 

また、新芽の"てんぷら"が

味わえる季節になりました。

店頭にも送りますので、

お立ち寄りください。

ひとあしお先に

新茶でーす。

鹿児島・知覧茶の

新茶です。

早生品種名

「さえみどり」が

入荷しました。

これは「やぶきた品種」と「あさつゆ品種」の交配品種です。

日本の主流品種「やぶきた」より早めに芽を出します。

きれいな緑黄色の水色と苦味のないさわやかな味わいです。

店頭にて

無料試飲中です。

お気軽に

お立ち寄り下さい。

お問い合わせは

　はしもと茶舗

TEL　０４６‐８３５-１７０５

　０１２０－３５１７０５(フリーダイヤル）　

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先日、三寒四温の話を出しましたが、

その後の陽気は三寒四温ではなく、七寒ですね、

ずーっと冷たい風が遠州おろしとして吹いています。

必然的に茶畑もこごえています。

毎朝、防霜ファンは回りっぱなしです。

この冷えで早そうな新茶開始は例年並になったのでは

と思います。

出始めた新芽も少し足踏み状態になるでしょう。

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今年は　三寒四温がはっきりしない季節ですねーー！

しかし、着実に春は近づいています。

山々の木々も芽吹いてきました。

桜の開花も例年より早いようですね、

新茶も早そうなのですが、

こんな年は遅霜の気配もあります。

遅霜（おそじも）とはまさに遅い時期（３月末～４月に入って）に霜が降りること。

こうなりますと、萌芽する準備ができた茶の芽が、縮んでしまい、芽を出すのが遅れてしまいます。

茶畑農家では毎朝、未明の気温低下にやきもきする時期でもあります。

霜は無風状態の時にそっと降ります。

茶畑の気温が５度以下になりますと、茶畑に点在している扇風機が廻り始めます。気流を起こして霜が降りるのを防ぎます。

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お茶、飲んでいますか？

ペットボトルではなく、リーフのお茶の葉で淹れたお茶を・・・・！

この度、㈱はしもと茶舗では

自家製の"ドリップ式"の

お茶を発売しました。

＊ミシン目から切り、口を広げ、

　湯呑みにまたがせて、お湯を注ぎます。

＊すこし待ってください。茶の葉がゆっくり開　きます。

＊ほど良い火入れのお茶の葉を使っていま　　すので　プーンとお茶の香りが漂います。

＊少しゆすると濃い目にでます。

＊２～３杯は飲めると思います。　　　

＊旅行や行楽のお供に手軽でおいしいお茶がいただけます。

＜５袋入り＞　　３６７円　

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静岡工場の周りを　ふっと、見渡すと

田んぼでは土お越しが終わり、田植え

の準備が着々と進められています。

きっと、わが店が扱う田んぼ用の

苗床にもお米の苗がすくすくと育って

田植えの時期を待っているでしょう。

９月には新米が採れます。

そして、田んぼの畦道の土手は

春の装いがあります。

いかがですか？きれいでしょう！！

そこで、㈱はしもと茶舗では「春のお茶」 を創作いたしました。

明日より店頭販売いたします。

季節の香り

　「さくら」発売中！

日本人の心を惹きつけて

　　　　　　　やまない桜。

　　　豊な香りが特長です。

期間限定品　　<５０ｇ詰>　６３０円

＊フリーズドライの桜花とブレンド

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